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「能登いか屋さん」
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いかとんび串（下茹で済）10袋セット＜送料無料＞ A-2

7,020円(本体6,500円、税520円)

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能登の珍味

【いかとんび串（下茹で済）１０袋セット＜送料無料＞】

奥能登の漁師町でむかしから食べられてきた

能登の珍味「いかとんび」(いかの口、メガラス）。

ぷりっぷりの食感で、

いかの旨みが一粒にぎゅっと詰まっています。

一杯のいかから一粒しかとれず、
殻（クチバシ）を丁寧に取り除いています。

そして、焼きやすいよう数個ずつ串に刺しました。

能登の海洋深層水（無菌でミネラル豊富な深海の海水）で下茹でしています。

能登海洋深層水で下茹でしてある為、簡単に焼けて、冷めても固くなりにくいのが特徴です。

ビールやお酒のお供に絶品。

グリルや網などで塩焼きに。

またフライパンでバター焼きにしてお召し上がりください。
（熱したフライパンにバターを入れ、塩・こしょうで味付けます。）

※解凍して調理してください。

＜製法特許第３７４７３５０号＞

～いかとんび誕生秘話～

今では全国的に使われている「いかとんび」という名前。
実は当社が商品化し、命名した商品名です。
３０余年程前当初は、地元の呼び名「めがらす」として、【能登いかセット】の中の１品として、販売。
関東・関西のお客様から「めがらす？→目がらす？→カラスの目？」というお問い合わせを多く受け、商品名をつけることにしました。

製造工程で取り除く殻の部分を、いか漁師の間で“トンビ”と呼んでいたことから、「カラス」で印象が悪いなら「トンビ」でいこう！ということで、『いかとんび』と命名。

元々、地元いか漁師が塩茹でなどで食べ、殻は口の中で外して取り出していたもので、この殻を先に取り除き、串にさすことで、商品化し、製法特許を取得しています。

しかし、創業者の「良いものとわかれば、地元や他のイカ処の者が、同じものを作るのは自然な流れ」と、世の中にいかとんびが広まるのを見守っていた意思を受け、今に至ります。